Helpt de aanpak van een nieuwe generatie voedselbedrijven om ons in de toekomst voldoende en goed eten te garanderen? Met : Jan Rolloos (Condi Food): Rolloos ontwikkelde een camera om de versheid van vis te controleren, en wil zijn idee straks toepassen op andere versproducten. Inge Oskam (lector Technisch Innoveren en Ondernemen, van het onderzoeksprogramma … Lees verder Tegenlicht Meet Up #41: Digitaal voedsel (video)