Profile image
Tác giả: daynaungon
Trang tin cá nhân | Bài đã đăng
Lượt xem

Hiện tại:
1h trước:
24h trước:
Tổng số:
Thịt kho tàu cực đơn giản
Friday, September 19, 2014 2:03
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
0

Thịt kho tàu cùng với trứng và đậu phụ sẽ mang lại cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ, của cải và đậu còn là thực phẩm chống ngấy khi bạn ăn món này nữa nhé.

thit-kho-tau-kieu-don-gian

Nguyên liệu

+ 500gr thịt đùi

+ 5 quả trứng vịt luộc, lột sạch vỏ

+ 2 quả dừa tươi (lớn)

+ 300 – 350gr củ cải trắng non (khoảng 3 củ)

+ 3 miếng đậu hũ

+ 4 – 5 muỗng canh nước mắm

Cách làm:

- Thịt đùi cắt miếng vuông 3.5 cm sau khi cạo da và rửa thật sạch.

- Củ cải trắng gọt vỏ bổ dọc, cắt 2 hoặc 3 khúc dài 5 – 6cm.

- Đậu hủ cắt ngang làm 3 miếng.

- Dừa bổ lấy nước cho vào nồi cùng lúc với thịt, bắc lên bếp để lửa lớn cho sôi, sau đó hạ lửa để nhỏ cho sôi liu riu. Nước thịt sắc xuống có màu hơi vàng, cho nước mắm vào kho tiếp cho đến khi thịt hơi mềm, dùng đầu đũa xiên vào vùng da thấy thủng là được, cho tiếp trứng vịt vào, để lửa lớn, sôi lại cho tiếp củ cải trắng vào, đun sôi lại, vặn lửa nhỏ xuống cho sôi êm. Củ cải chín, 4 đến 5 phút sau cho tiếp đậu hũ. Nước kho càng sánh lại càng có màu vàng sậm hơn. Nên tắt bếp khi nước kho xâm xấp với thịt, màu vàng sáng.

Tùy ý thích mỗi người, muốn ngọt, mặn hơn nêm thêm đường, nước mắm. Món này dùng ăn với cơm kèm rau sống , dưa cải hoặc dưa giá thấu chua. Món thịt này tôi kho tươi không ướp nên phải sơ chế thật kỹ. Thịt khi ướp qua bị ra nước sẽ mất bớt đi phần bổ dưỡng và mùi thơm đặc trưng.

Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Lời bình của bạn
Question   Razz  Sad   Evil  Exclaim  Smile  Redface  Biggrin  Surprised  Eek   Confused   Cool  LOL   Mad   Twisted  Rolleyes   Wink  Idea  Arrow  Neutral  Cry   Mr. Green

Tin nổi bật trong ngày
Tin mới nhất

Register

Newsletter

Email this story
Share This Story:
Print this story
Email this story
Digg
Reddit
StumbleUpon
Share on Tumblr
GET ALERTS:

If you really want to ban this commenter, please write down the reason:

If you really want to disable all recommended stories, click on OK button. After that, you will be redirect to your options page.